Бодалев Иван Иванович.
Жизнь Бодалева Иван Ивановича (1831-1906) тесно связано с Ижевским поселком. Иван Иванович - купец первой гильдии (с 1893г.), первый потомственный почетный гражданин (с 1903г.). Основал в Ижевске пивоваренный завод, начал торговлю пивом и солодом.
Руководил Ижевским торгово-промышленным товариществом. Качественно улучшал продукцию, получил ряд наград - золотую медаль на Всероссийской сельскохозяйственной выставке (1882 г), золотую медаль в Ливорно (1885г.), почетный диплом Парижской национальной академии (1885 г.), а 14 февраля 1899 года пожалован золотой медалью "За усердие". В 1903 году за деятельность на благо Отечества Высочайшим указом награжден орденом Св.Анны III степени.
Большую известность и славу в России и за нее пределами ему принесли вина, призванные в Ливорно лучшими в мире - "Столовое N1 королевское" и "Столовое N1 царское". За них в Италии в 1885 году уму вручили Большую золотую медаль короля Виктора Эммануила II.
Не меньший успех сопутствовал Бодалеву и в пивоваренном деле. Старые архивные документы говорят о его пиве как о божественном лечебном напитке или пивном бальзаме. Старый ржавый кинжал или монета опущенные в пивную барду, через некоторое время извлекались оттуда обновленными, без признаков ржавчины. Пиво хранилось в черных бутылках, плотно закупоренных фирменными пробками, и только в горизонтальном положении. В темном укромном месте без резких перепадов температуры оно, сохраняя все вкусовые качества, в течение пятнадцати дней набирало крепость, особый аромат и такое же время сохраняло свой неповторимый вкус. Как только пробка начинала выпирать из бутылки - срок реализации пива заканчивался. Бутылка пива производства завода Бодалёва в питейном заведении на Базарной обходилась покупателю в 6 копеек, с доставкой на дом не менее корзины (20 бутылок) - на две копейки дороже.
Всего им разработано около 40 сортов пива, но королем среди них остался "Портер", его называли лечебным бальзамом, врачи использовали его не только в Удмуртии, но и на Кавказе, в Крыму. В состав пива «Портер» входили мед и алоэ.
Бодалевский дом (Улица М.Горького 64, Ижевск) был построен с большим холодильным подвальным помещением, глубоко уходящим в землю. Торговали здесь алкогольной продукцией собственного производства.
Пивоваренный завод И.П.Бодалева был расположен на Полковницком ключе на берегу Ижевского пруда.
дом бодалева, завод бодалёва, Пивоваренный завод Бодалёва, бодалев иван иванович, почетный гражданин ижевска, пивная бутылка
Вид на ресторан Бодалева и городскую водокачку. Сарапул.
Здание индустриального техникума и пивоваренный завод Бодалева.
Бодалевская пивная бутылка, черная с длинным горлышком под длинную пробку, которая вставлялась на глубину 25-30 мм. Бутылка с пивом хранилась только в горизонтальном положении.
Пивоваренный завод Бодалева. На заднем плане солодовая башня пивоваренного завода. Фото около 1890 г.
Пиво - медоваренный завод основан сарапульским купцом И.И. Бодалёвым в 1872 г. - единственный в Ижевске образец промышленного сооружения такого типа (автор не известен), выполненный в духе стиля «модерн». Сохраняет исторически сложившийся облик города.
В начале ХХ в. здание занимало 858 кв. саженей. Это было одно из крупных частных предприятий в Ижевске и самое рентабельное из них. В советское период завод функционировал длительное время.
В 1970-е годы здание было приспособлено под профессионально-техническое училище, в нём разместились учебные кабинеты, мастерские, актовый зал и подсобные службы. Пивзавод расположен на нижней террасе высокого берега Ижевского пруда.
Здание Пивного зала сарапульского купца 1 гильдии И.И. Бодалева по ул. Базарной, 53 (ныне ул. М. Горького Сарапул Удмуртия). Фото: ЦДНИ УР.
Старинная бутылка от воды «ижевского источника» Ижевского торгово-промышленного общества (завод Ивана Бодалёва).
Пивоваренный завод Ивана Бодалёва на набережной Ижевского пруда. Фото: Д.Я. Наймушин, нач. 20 века. Ижевский пруд. Набережная.
Занимался Бодалев и другими видами бизнеса - например, держал в Ижевском заводе несколько пекарен. В пекарнях Ивана Ивановича готовили самый вкусный хлеб, который называли бодалевским.
А на той же улице Базарной, в доме №72, располагался бодалевский магазин-мануфактура, где торговали тканями - драпом, сукном, бархатом, вельветом, костюмными тканями.
Бодалев был известным меценатом. Построил приюты, дома престарелых в поселке, магазины. Помогал многодетным семьям, а также тем, кто заслуживал почет и уважение за труды и усердие. Любили Ижевский поселок Бодалевы. Строго следили за чистотой. Не жалели купцы денег и на храмы. Внесли четверть всех средств на строительство божьего храма Архангела Михаила, больше известного как Михайловский собор. Благотворительность Бодалевых распространялась и на просвещение. Именно они купили и подарили здание женской гимназии. Благодарные сограждане именем Бодалева И.И. нарекли один из ижевских переулков, сейчас это улица Ленина.
Первые постройки на месте будущего завода появились в 1872 г. В 1889 г. участок пивзавода был существенно расширен, и здесь появилось производственное здание с шестиэтажной солодовой башней (в советское время за счет увеличения внутренних проемов башня стала четырехэтажной).
На заводе изготавливали дрожжи, квас, вино, а также около 40 сортов пива. - В 1873 году пивоваренный завод выработал продукции на 2 тысячи рублей (одна бутылка бодалевского пива стоила 6 копеек). - Если в 1862 году бодалевских кабаков в Ижевске было 4, то в 1874 году - 88. - В 1892 году из 7 тысяч пудов ячменя и 80 пудов хмеля бодалевцы выварили в трех котлах и 27 чанах 28 тысяч ведер пива (345 тысяч литров), а из 200 пудов меда - 2 тысячи ведер медового напитка (или 24 тысячи литров).
Вот только некоторые сорта бодалевского пива: «Портер», «Кабинетное», «Венское», «Мюнхенское», «Пильзенское», «Взварец» (напиток из пива и меда, сдобренный душицей, мятой, клюквой, малиной и клубникой).